Ящик для вакуумирования V-ZUG VS60144 Vi*

На днях ехал на дачу, взял с собой пару кусков говядины для пробы, и вот там, в этой моей старой кухне, я наконец-то проверил в деле этот встраиваемый ящик для вакуумирования. Занятно, что электронное управление сенсорными кнопками, которое тут устроено, оказалось удобным даже в перчатках, хотя я и не надевал их, просто пальцы были влажные после мытья. Пакеты из комплекта, те что размером 240 мм, подошли идеально, а сама заменяемая сварочная планка пока не подвела, хотя я и переживал, что за месяц без присмотра она могла как-то деградировать.

7,8 литра — оптимальный рабочий объем для моей кухни. За месяц привык к трем степеням разряжения: для твердого мяса использую максимум, для деликатных овощей — минимальную. Сенсорное управление реагирует мгновенно, без задержек. Встроенный Sous-vide превратил процесс приготовления в управляемую процедуру, где ключевым параметром становится температура, а не интуиция. Для тех, кто ценит точность и стабильность процесса, этот узел работает как часы.

Мелочь бесит: встраиваемый ящик VS60144 Vi так и не смог втиснуть в штатную нишу, пришлось выпиливать паз поглубже на пару миллиметров. Сердце сжалось от зря потраченных нервов и пыли от лобзика. Но, блин, стоит он там — и кухня прям другая! Приехали гости, я не стал париться с разделкой. Просто взял кусок свинины, залил маринад в пакет и выбрал режим вакуумирования жидкостей. Электронное управление откликнулось мгновенно, три степени разрежения — взял самую сильную. Через час мясо было идеально запечатано. Сварочная планка чистая, без брызг. Для таких вечеров — топ, хотя монтаж, конечно, подкачал.