Варочный центр ILVE PI064NE3/BUC*

Взял на юбилей отца. Задача была масштабная: 40 л воды в котле на зоне 2,3 кВт для пельменей и параллельно бройлер в духовке. Индукция мгновенно откликнулась на мощность, тангенциальная система охлаждения не перегрела корпус при длительной работе. Конвекция с паром дала равномерную прожарку, 15 режимов помогли выверить процесс. 65 литров объема позволили разместить форму и противень одновременно.

Полтора месяца мучилась выбором между тремя моделями, пока не поняла, что именно эта бордовая индукционная панель с характерным бургундским оттенком вписалась в мой интерьер лучше любого глянца. Главный козырь для меня стал наличием полноценного парового режима и конвекции, благодаря чему мясо получается сочным даже на минимальной температуре. Из минусов только то, что индикатор остаточного тепла иногда гаснет слишком рано, заставляя меня дважды проверять температуру рукой перед тем, как ставить туда горячую кастрюлю.

Брал этот варочный центр на дачу, где готовим не каждый день, а раз в неделю. Впечатления от первого включения — просто огонь! Во-первых, эта бордовая махина с хромированными ручками выглядит как дорогая машина в гараже, гости всегда удивляются, почему на даче такая премиальная техника. Во-вторых, индукционная варочная поверхность работает моментально, когда ставишь на неё кастрюлю, вода закипает быстрее, чем в прошлой старой газовой, а стеклокерамическая панель моется одним взмахом губки после запечённого гуляша.

Но есть один нюанс, который стоит учесть до покупки: духовка с конвекцией здесь довольно громкая при работе. Фан не такой уж и сильный, чтобы спать в соседней комнате, но если вы готовите поздно вечером или утром рано, когда в доме тишина, этот гул может раздражать. Плюс к этому, зоны нагрева на плите чувствуют посуду сразу, так что экспериментировать с дном кастрюль бесполезно, нужен нормальный ферромагнитный металл. В целом, для сезонного использования это идеальная рабочая лошадка, которая выглядит солидно и работает отменно.