Варочный центр ILVE PD09PDNE3/SSC*

Когда в прошлую субботу к нам нальётся вся родня, а я должна была усадить за стол человек двенадцать, этот агрегат реально вывернулся с задачей, ведь два независимых отсека позволяют одновременно запекать большой противень с мясом и держать на подогреве гарнир, не заставляя никого ждать у плиты с пустыми руками. Меня порадовала именно возможность параллельно работать с разной температурой в этих двух электрических камерах, пока на верхней газовой части шипели котлеты, хотя, если быть совсем честным, мне немного не хватает глубины этих ниш, потому что стандартный противень от старой плиты туда просто не влезает впритык.

Месяц живу с этой техникой и не нарадуюсь! Чугунные решетки на варочной панели 90 см — просто пушка, тяжеленные, стоят намертво, даже если закипят котелки, ничего не шатается. А нержавеющая сталь легко отмывается, жир не въедается. Вторая духовка с конвекцией выручает, когда нужно быстро разогреть что-то или поддержать тепло. Очень нравится механическое управление: кнопки честные, тактильные, ничего не путается. Но есть нюанс: режим влажного воздуха в маленькой камере иногда дает много конденсата, нужно следить, чтобы стекло не потекло. Зато газ контроль на конфроках работает безотказно, если пламя задует, газ перекрывается мгновенно. В общем, штука отличная, если учесть этот момент с паром.

Монтаж занимал час: подключил газовую панель к магистрали, проверил герметичность. Запустили двухкамерную конфорку DUAL для быстрого разогрева. Электрический шкаф с конвекцией включил на 180 градусов. Чугунные решетки стоят жестко. Газ-контроль сработал штатно при потухшем пламени.