Варочный центр ILVE P15FSNE3/BUB*

Сравнение нескольких моделей из этой линейки затянулось, потому что я долго сомневался между стандартными электрическими и комбинированными решениями, пока не понял, что именно здесь, где сочетается мощная газовая варочная панель с двумя вместительными электрическими духовками, скрыта настоящая экономия времени. Тот факт, что тяжелые чугунные решетки выдерживают любые казаны, а редкая wok-конфорка позволяет готовить азиатские блюда без адаптеров, перевесил все сомнения относительно сложного выбора. Единственный минус — насыщенный бургундский оттенок корпуса требует очень тщательной очистки от жирных брызг, иначе пятна проявляются сразу.

На Новый год протестировал лимиты. Одновременно задействовал зону купе де feu и стандартные горелки: мощность конфорок позволила держать кипение в трех кастрюлях без просадки пламени. В нижней камере с объемом 97 литров готовился утенок на интенсивном нагреве, пока верхняя секция работала в режиме раздельного запекания. Тангенциальная система охлаждения спасла от перегрева фасада. Бургундский корпус и бронзовая отделка выглядят массивно, но после пятисот градусов на стекле ни трещин, ни выцветших участков. Техника справилась с нагрузкой на предельных параметрах.

Взял на дачу, где гостевая зона отдельная. Эмоции после первой же субботы: восторг. Во-первых, эта газовая варочная панель просто пушка. Зона fry top спасает, когда сразу пять человек ждут борщ, а не кашу. Во-вторых, две духовки работают параллельно. Пока в одной конвекция крутит курицу, вторая просто держит температуру для выпечки. Чугунные решетки тяжелые, но кастрюли на них стоят как влитые, газ-контроль ни разу не подводил. Одна фишка, о которой молчат: бордовый цвет с бронзой смотрится роскошно, но требует постоянной уборки. После первого же обеда со специями на стали остались разводы. Если не планируете мыть панель после каждого блюда, подумайте дважды. Зато на фоне белой мебели кухня выглядит как из глянца, а не из хрущевки. Для наездов раз в две недели это идеальный баланс стиля и функционала, хотя уборка добавляет лишних двадцать минут к вечеру.