Варочный центр ILVE P15FSDNE3/BUB*

Слушайте, штука мощная, но уход тут требует сноровки. Во-первых, классно, что есть тангенциальная система охлаждения: дверца не раскаляется, когда жжешь на полной мощности, и пальцы не обжигаются, проверяя готовность. Это реально удобно в быту. Во-вторых, чугунные решетки — это любовь. Да, их надо мыть вручную, но они просто не горят и не деформируются, держат любую казанку. А вот с духовками... Традиционная очистка звучит скромишно, но на деле это просто «мой сам». Никакой пиролитики, только губка и локти после каждого жирного ужина. Придется привыкнуть. И еще момент: когда включена конвекция, вентиляторы шумят ощутимо. Если у вас кухня-гостиная без двери, гости могут услышать, как вы печете. Потребление электричества при этом адекватное, но чистить внутренности теперь придется регулярно, иначе пятна впитываются в эмаль. Учитывайте это, если не любите возиться с химией. В остальном, нержавейка легко полируется, и газ зажигается мгновенно, без искр. Просто будьте готовы к рутине.

Брал варочный центр по совету знакомого шефа, который обещал, что эта бешеная мощность газовой варочной поверхности с чугунными решетками реально меняет подход к готовке, и в общем-то не врал, хотя бордовый цвет корпуса смотрится агрессивнее, чем на фото. Самое крутое, что здесь две духовки, и режим конвекции в большой камере позволяет запекать гуляш, пока в маленькой доходит курица, а мощнейшая конфорка куп де feu и зона фритоп просто спасают, когда нужно быстро обжарить большое количество мяса для компании, да и газ-контроль работает четко, не отключая пламя без причины. Из минусов только то, что ручка духовки немного царапается от частого контакта с руками, но это мелочь по сравнению с тем, сколько всего тут умещается на семидесятимиллиметровой глубине.