Варочный центр ILVE P12FINE3/MBG*

Праздник у нас, свекровь в гости. Стол ломится, а места на кухне мало. Включили большую духовку на конвекцию и поставили туда целого гуся. Параллельно на газовой стороне грели соусы, а индукция держала температуру для горячего. Чугунные решетки выдержали всё без единой трещины. Синее стекло с латунными ручками смотрится очень дорого, гости даже спрашивали, где брали. Газовый клапан работает тихо, никакого свиста. Для таких дней это просто спасение, всё готовится одновременно.

Закупил ILVE P12FINE3/MBG в загородный дом для периодического использования. Устройство 120 см в ширину, весит прилично, но латунная фурнитура и синий корпус выглядят статусно. Первый плюс — комбинированная варочная поверхность: три газовые горелки с контролем безопасности и четыре индукционные зоны дают гибкость. Второй плюс — наличие двух духовых шкафов: большая камера 80 см с конвекцией и паром подходит для больших объемов, малая 30 см удобна для разогрева или запекания рыбы. Стоит учитывать: очистка камер традиционная, без каталитических панелей. После приготовления жирной еды или выпечки со сладкими сиропами стенки приходится смывать вручную, что добавляет времени к уборке после праздника.

Сразу про минусы: синяя эмаль быстро собирает отпечатки, приходится протирать после каждого приготовления. Но за месяц ежедневной готовки я понял, что это мелочи. Чугунные решетки стали для меня настоящим спасением — тяжелые сковородки и противни стоят на них устойчиво, не скользят. Очень оценил, что в большой камере есть паровой режим, теперь хлеб выходит с хрустящей коркой, как в пекарне. Газ-контроль сработал пару раз, когда я случайно задолбил пламя, и это внушает спокойствие. Индукционные зоны на панели нагреваются моментально, идеально для быстрых завтраков. В общем, несмотря на капризный цвет, техника оправдала ожидания полностью.