Варочный центр ILVE P12FDQNE3/SSC*

Летом на даче. Большая духовка на 97 литров. Тесто на пиццу. Режим конвекции. Жар в 250. Готово за 12 минут. Маленькая печь рядом. Туда поставил противень с хлебом. Эко нагрев. Экономит электричество. Железная стойка не прогибается. Чугунные держатели. Ставлю котелок. Не едет. Газовый контроль. Утечка нет. Просто работает.

Честно, я полгода мучился выбором, примеряя на кухню разные сценарии жизни. В итоге отпал в пользу этого комбинированного варочного центра, потому что понял: мне нужен и огонь для быстрых блюд, и терпеливый жар для больших форм. Плюсов два. Во-первых, газовые конфорки с чугунными решетками — это надежность, к которой привыкаешь мгновенно, а наличие газ контроля снимает параноидальный страх забыть выключить. Во-вторых, электрические духовки спасают от копоти: в большой, с конвекцией, помещается целый поднос утки, а маленькая удобна для разогрева завтрака без лишнего тепла на кухне. Корпус из нержавеющей стали выглядит дорого и не требует постоянного ухода, просто вытираю жирной тряпкой после готовки. Но есть нюанс, о котором молчат в описании: установка требовала профессионала, так как газ-линии пришлось прокладывать заново, и это отдельная статья расходов. Так что если у вас уже стоит колонка и все коммуникации на месте — бегите и берите. Если нет, закладывайте в бюджет не только технику, но и голову мастера. Я чуть не передумал из-за этой детали, но результат оправдал ожидания: теперь я не повар, а скорее режиссер кулинарного шоу в своей квартире.

Хромовая фурнитура на этой комбинированной поверхности выглядит немного холодно, и мне не совсем нравится, насколько скользкими могут быть эти гладкие детали при влажной уборке после активной готовки. Но когда к нам приехала большая семья на праздник и нам нужно было одновременно варить суп на большой газовой варочной панели с чугунными держателями, а в двухкамерной духовке запекать рыбу в режиме пиццы и подсушивать овощи в меньшем отсеке, я понял, что этот незначительный визуальный минус абсолютно не важен в контексте реальной практичности работы.