Варочный центр ILVE P09PQNE3/EGG*

Был обычный 60-сантиметровый газовый. Ставлю 90-й ILVE. Разница колоссальная. Вчера делал утку на конвекции 180 градусов. Старая духовка грела час. Новая — 20 минут до готовности. Кожа хрустит равномерно. Решетки из чугуна тяжелые, не шатаются. Газовые горелки наверху удобны. Один минус: зеленая эмаль быстро собирает отпечатки пальцев. Приходится постоянно протирать. Зато мясо получается сухим внутри, как надо. Для больших ужинов теперь не гоняюсь за партиями.

Думал, что после месяцев ожиданий доставки буду встречать курьеров с оркестром, а вышло скучно и приятно. Коробки приехали быстро, распаковка заняла минут десять, хотя руки тряслись от предвкушения. Установка и подключение варочного центра потребовали отдельного мастера, ведь газовая варочная панель 90 см с электродуховкой — это не игрушка. К моему удивлению, все встало идеально. Первый запуск показал, что газ-контроль на пяти конфорках работает честно, а чугунные решетки держат массивную посуду без шатаний. Электродуховка с конвекцией нагрелась быстро, 97 литров — отличный объем для большой запеканки. Изумрудный цвет с латунной фурнитурой выглядит дорого, хоть я и боялся, что будет слишком ярко. Единственный нюанс, который стоит учесть до покупки: при установке нужно сразу продумать вентилиацию, так как при работе конвекции кухня быстро наполняется запахом жарящегося мяса. Но это скорее плюс для гурманов.

Хочу сразу сказать о том, что латунные ручки на этой изумрудной эмали крайне маркие и ловят каждый отпечаток, так что протирать их приходится постоянно. Но когда я сравнил этикетку с тем, что получил, понял, почему знакомые советовали именно этот комбинированный агрегат. В духовом шкафу на 97 литров действительно помещается целая индейка, а функция пара работает четко, без лишнего шума. Газовые горелки греют мощно, а традиционная очистка, хоть и требует усилий, не портит вкус блюд, как каталитическая.