Варочный центр ILVE MD10SDNE3/MGB*

Доставили на следующий день, коробки оказались тяжеленными, вдвоем тащили как мешки с цементом. Упаковка прочная, все целое. Установка заняла пару часов: пришлось долго разбираться с вентлями, так как газовая поверхность тут серьезная. Первый запуск был волнительным: пламя ровное, Dual WOK реально работает для больших сотейников. Чугунные решетки не шатаются, стоят плотно. Газ-контроль сработал мгновенно, когда случайно задуло свечу — газ сразу перекрылся. Это плюс первый, за безопасность я спокоен. Второй плюс — две духовки. Запекаем курицу в основной, а в малой греют хлеб, никто не ждет. Но есть нюанс: ширина ровно метр. Если в кухне тесно, обязательно замеряйте проходы с запасом. Мы чуть не застряли на сантиметр из-за двери. Зато матовый графит выглядит строго, отпечатки не видно. В общем, техника мощная, но готовить нужно аккуратно, чтобы не перегревать.

Раньше ставил бройлеры в один отсек, а тут разделил по двум камерам. В прошлой модели корпус грелся так, что нельзя было стоять рядом, тут же тангенциальная система охлаждения спасает. Запекал утку на конвекции, кожа стала хрустящей, хотя температура была ниже. Электрический поджиг срабатывает без хлопков. Матовый графит не собирает отпечатки, только жир.

Моя ирония тут в том, что я, будучи человеком с “техническим складом ума”, напугался установки. Габариты в сто сантиметров — это не шутки, а полноценная стена на кухне. Пришлось заново переставлять барную стойку, чтобы втиснуть этот монстр. Сосед утверждал, что это идеальная замена для тех, кто готовит на всю семью. Проверил. Да, два духовых шкафа реально выручают: верхний для хлеба, нижний для запекания. Единственное, что бесит, — автоматический электроподжиг иногда требует двух-трех попыток, если конфорка холодная. Но чугунные решетки держат вес казана как влитые, и матовый графит не пачкается так, как глянцевый черный. Итог: ожидания чуть ниже реальности, но я доволен.