Варочный центр ILVE MD10FDNE3/SSC*

За месяц ежедневной готовки я убедился, что тангенциальное охлаждение реально работает: дверца духовки не становится обжигающе горячей, и дети свободно бродят рядом, когда я запекаю утку, хотя сама электрическая духовка с объемом 65 литров требует серьезного подхода к настройке температур. Главная сложность для меня заключается в том, что газовая поверхность шириной 100 см занимает почти всю свободную зону на кухне, и мне приходится аккуратно подбирать размеры кастрюль, чтобы они не цепляли соседние чугунные решетки, но при этом автоматический поджиг и газ-контроль обеспечивают полную безопасность даже в самые спешные утренние часы, когда я наскоро варю кофе.

Пришло много людей. Готовил на весь стол. Dual WOK-конфорка и зона Fry Top взяли основную нагрузку. Чугунные решетки держат казань спокойно. Газовая панель 100 см позволяет расставить все сковороды. Две духовки работают параллельно. Конвекция ускоряет процесс. Все успели. Вывод: для праздников это мощная база.

Честно, когда я представлял себе идеальную технику для дачи, я думал о чем-то более компактном и, знаете ли, «скромном». Эта массивная штука с нержавеющей сталью и шириной 100 см казалась мне лишней для редких визитов. Первые же минуты использования выявили главную придирку: это не просто плита, а полноценный промышленный агрегат, который требует уважения к себе и к вашему карману за газ. Но стоит включить автоматический поджиг и почувствовать, как чугунные решетки уверенно держат тяжелую казань, а Dual WOK-конфорка справляется с огромным количеством еды, и начинаешь понимать свою ошибку. Да, Fry Top зона на первый взгляд выглядит избыточной, пока не начнешь жарить для большой компании. Газ-контроль реально спасает нервы, когда забываешь выключить огонь, уходя за дровами. Духовка с конвекцией готовит быстрее, чем я успеваю налить вино. Теперь я рад, что не поскупился на этот отдельностоящий варочный центр. Для дачи это, пожалуй, даже слишком надежно, но именно такая избыточность делает каждую поездку туда маленьким праздником.