Варочный центр ILVE M30DNE3/SSG*

Подбирали комбинированный варочный центр под реконструкцию кухни, поэтому на этапе монтажа критичны точные габариты и узлы подключения. При распаковке корпус из нержавеющей стали с латунной отделкой выглядит массивно, но в нишу вписался идеально. Монтаж занял время из-за необходимости выверять вентиляцию для газовой панели и отдельное заземление для электрической духовки. Важно учитывать: традиционная очистка требует регулярного удаления нагара, в отличие от каталитической.

Из плюсов: во-первых, автоматический поджиг срабатывает мгновенно, без искрения. Во-вторых, тангенциальное охлаждение эффективно держит дверцу духовки прохладной даже при 300 градусах. Единственный нюанс, который стоит учесть: при активации режима «интенсивный нагрев» вентилятор втягивает воздух из помещения, поэтому требуется хорошая приточка. В остальном объем 103 литра и 15 режимов позволяют готовить сложные блюда без перегрузки.

Месяц крутится, и я в восторге от этой комбинированной панели! Электроподжиг щелкает так приятно, что даже настроение поднимается. Латунная отделка выглядит дорого, ну прям эстетика какая-то, а чугунные решетки держат тяжелую казанку без единого скрипа. Духовка с паром — это вообще любовь, мясо получается сочным, как из ресторана. Единственный минус, который заставил меня поматериться, — охлаждение. Тангенциальная система не спасает: дверца плавится от жара, и если кто-то из семьи коснется стекла, обожжется. Но ради вкуса я готова простить.

Когда к нам на день рождения приехала большая родня, я понял, что этот варочный центр реально спас ситуацию, ведь именно на этой газовой панели с массивными чугунными решетками я одновременно томила гуляш в казане на dual wok конфорке и держала на слабом огне несколько сковородок с гарнирами, не переживая за безопасность благодаря наличию газового контроля. Параллельно в духовке с конвекцией и внушительным объемом я готовила два больших пирога, которые вышли идеально пропеченными, а корпус из нержавеющей стали потом протерся насухо за минуту, что было крайне удобно после такого кулинарного марафона.