Варочный центр ILVE M12FIDNE3/AWP*

Честно говоря, когда я впервые увидел эти толстые медные ручки на фасаде, то даже посомневался, не слишком ли это вычурно для простой дачной кухни, где мы бываем всего по выходным, и где главное — чтобы техника не барахлила, а выглядела при этом не как из старинной усадьбы, а вполне современно, хотя тот самый античный белый цвет в сочетании с такими деталями почему-то сразу успокаивает нервы. Но как только мы приехали в первый раз и попробовали одновременно готовить суп на больших газовых горелках, которые отлично держат пламя даже при открытой форточке, и подогревать овощи в верхней небольшой духовке, я понял, что перебрался сюда не зря, ведь именно такая раздельная логика работы очень выручает, когда не хочешь возиться с одной большой камерой, просто переключая режимы. Да, чугунные решетки нужно снимать и мыть аккуратно, чтобы не поцарапать эмаль, но после месяца наездов я уже привык к этому ритуалу, и теперь эта массивная комбинированная панель стала главным центром нашего редкого, но очень душевного общения с близкими, потому что готовить здесь — занятие приятное, а не изматывающее.

Годами думал, что куплю идеал и забуду о кухне. Ох, как же я наивный был. Зато теперь знаю: чистить этот массивный комбинированный центр — отдельное удовольствие. Плюс первый — чугунные решетки. Они тяжёлые, да, но жир на них не въедается мгновенно. После каждого ужина я просто протираю их губкой, и всё блестит. Никакой химии, только физика и любовь. Плюс второй — экономия. Духовки электрические, и потребление энергии меня приятно удивило. Большой шкаф на 97 литров гудит не громче старого холодильника, а за ночь на конвекции уходит столько же, сколько на чайнике. А вот одна «фишка», которую стоит учесть до покупки: традиционная очистка духовки. Забудьте про каталитические панели или пар, где всё само сгорает. Здесь всё по-честному. Если пролили сок на дно, придётся лезть тряпкой. И да, газовый контроль работает, но индукционная часть требует особого отношения к посуде. Так что, если не готовы превращаться в швейцарский нож с тряпкой в руке, подумайте дважды.

Сравнивал три модели. Две отпали. Одна не влезла по глубине. Другая — только газ. Здесь комбинированная панель. Сверху индукционная зона, снизу две духовки. Выбирал ради античного белого цвета и медной фурнитуры. Вписалось. Вчера пекли куличи. Большая камера 97 литров. Влезло три противня. Меньшая для теста. Работали параллельно. Удобно.