Варочная поверхность KUPPERSBUSCH KI 9870.0 SR*

Признаю, моя самооценка как повара немного пошатнулась. Казалось, с шестью конфорками и габаритами 90 сантиметров я стану гурманом, а я просто чаще подгораю. Индукционный нагрев реактивный, но интуиция пока не успевает. Одна деталь реально спасает: ступень плавления. Шоколад для глазурей плавится ровно, без комков, что радует. Единственный минус — индикация остаточного тепла иногда путает, кажется, что зона ещё горячая, а пальцы уже проверяют её на ощупь.

На прошлых выходных собрали всю компанию. Включил объединяемую зону, на ней сразу встала большая форма с ужином, а рядом крутили бульон на ступени быстрого закипания. Индукция работает тихо, стеклокерамика 90 см чистая после еды. Таймер на панели просто отсчитал время, пока мы разговаривали. Шесть конфорок дали полное ощущение, что готовки хватит всем, не пришлось ничего ждать.

Сразу скажу, что меня бесит эта черная стеклокерамика. Стоило один раз забыть про сотейник, как на поверхности остались белесые следы, которые потом час тереть приходилось. Но когда приехали на дачу всей семьей, все эти придирки отпали. Шесть индукционных конфорок — это просто спасение. Варим в кастрюле, жарим на сковороде и греем чай одновременно. Ширина 90 сантиметров позволила поставить большой противень на зону bridge, и котлета пропеклась ровно со всех сторон. Ребята оценили, что не надо ждать, пока вода закипит, все происходит быстро. Да, черное стекло требует аккуратности, но то, что не приходится дышать жаром и что остатки тепла сразу видны по индикатору, для нас на даче важнее красоты.