Вакууматор SMEG CPV115B3*

Выбирал долго. Смотрел три позиции. Отбросил два. Слишком шумные или хлипкий пластик. Остался SMEG. Металлическая камера. Не деформируется при нагреве. Плюс один. Запайка ровная. Планка 26 см. Достаточно для стандартных пакетов. Режим для Sous-vide работает стабильно. Продукты не высушиваются. Плюс второй. Управление удобное. Push-pull открывает дверцу легко. Не нужно тянуть силой. Дисплей четкий. Минус один. Габариты внушительные. Ширина почти 60 см. Перед покупкой замерьте нишу. Если встраивать, проверяйте глубину. Встроенный осушитель помпы работает тихо. Не нужно чистить насос вручную после каждой сессии. Давление держит хорошо. Тестировал на мясе и овощах. Воздух откачивается быстро. Цикл занимает минуту. Экономит время. Рекомендую тем, кто часто готовит低温. Корпус черный матовый. Не собирает отпечатки. В целом доволен выбором.

Честно говоря, сначала злилась, что планка всего 26 см — для гигантских кусков мяса маловато. Но на днях устроила застолье, и тут этот вакууматор SMEG CPV115B3 просто спас. Решила использовать Sous-vide для куриных ножек, чтобы они были сочными. Включила нужный уровень вакуумирования, и запаивание сработало идеально. Нержавейка камеры не впитывает запахи, а Touch Control позволяет менять режимы одним касанием, не пачкая дисплей. Делала быстрое маринование, и специи впитались куда быстрее обычного. Гости в восторге, ели с удовольствием. Так что за малый размер ручек не обидна, качество мяса топовое.

Перевозил на дачу в машине и очень боялся, что из-за тряски погнутится нержавеющая камера или сломается push-pull механизм, но всё осталось целым, а когда в первый раз включил, то заметил, как быстро срабатывает автоматический цикл осушения помпы, спасая защитный электромагнитный клапан от влаги, которая часто портит такие агрегаты при редком использовании.