Пароварка MIELE DGC 7460 GRGR*

После летних дачных будней мы с женой поняли, что старая духовка давно отжила свое. Решили брать что-то поумнее, но без перебора кнопок. Взяли Miele DGC 7460 GRGR, и честно говоря, разница сразу бросилась в глаза. Первый плюс — это комби-приготовление. Готовим рыбу с гарниром в одном проходе, а запахи не смешиваются, как в старых моделях. Второй плюс — моторизованная панель. Нажимаешь кнопку, и все ручки сами поворачиваются, очень удобно, когда руки заняты мокрыми салфетками. Но есть нюанс, который стоит учесть до покупки. Объем камеры 68 литров — это много, но резервуара на 1,4 литра хватает не всегда. При длительных режимах приходится следить, чтобы вода не закончилась в самый ответственный момент, так что лучше заранее поставить поддон или просто держать запасную бутылку рядом.

Сразу признаю: я ждал, что после каждой заправки в резервуар придется лезть тряпкой в каждый уголок и стирать накипь, как в школьной чайнике. Но оказалось, что автоматическая чистка реально работает, а саму камеру достаточно вытереть влажной губкой, пока она теплая. К моему удивлению, техника не гудит так, что слышно из соседней комнаты, хотя при включении конвекции плюс вентилятор явно крутится. Счетчики за энергию тоже не сходятся с ума, ведь цикл приготовления короче, чем в обычной духовке. В итоге моё ироничное отношение к «умной» технике улетучилось, когда я понял, что обслуживание свелось к минимуму. Я думал, это будет головная боль, а получилось просто удобно.

Друг сказал, что здесь реально можно готовить sous-vide. Попробовал: влил воду в резервуар, выставил режим в автоматических программах. Индикация температуры на дисплее совпала с заданной, мясо получилось как из ресторана. В процессе заподозрил накипь, но функция автоматической очистки от накипи сработала сама. Серый корпус не маркий, а Mix&Match позволил совместить разные этапы готовки без перемешивания запахов.