Холодильник для сухого вызревания мяса MEYVEL MM-135SR*

После нескольких лет работы с аналогом другого бренда я понял, что в MEYVEL MM-135SR наконец-то грамотно выстроена автоматическая капельная оттайка, которая экономит моё время и не создаёт лишнего конденсата на полках. Главное отличие от старой модели, которая постоянно требовала ручной чистки, здесь – удобная регулировка уровня влаги, позволяющая точно поддерживать нужный микроклимат для качественного сухого вызревания без пересушивания продукта. К большому плюсу относится наличие блокировки панели управления, что спасает от случайных нажатий при погрузке тяжёлых блоков на нержавеющие стеллажи. Единственная мелкая придирка – это достаточно шумный компрессор, который приходится постоянно слышать, если этот отдельностоящий агрегат стоит в непосредственной близости от рабочей зоны.

Сразу подкалываю сам себя: думал, что в этом отдельностоящем шкафу будет тесно. А зря. Конечно, стеллажи из нержавейки пришлось переставлять три раза, пока не понял, как правильно укладывать мясо для сухого вызревания. Но теперь всё чётко. Влажность в камере держится стабильно, а диапазон температур позволяет экспериментировать. За месяц привык к тому, что запах тут не тот, что в обычной морозилке. Хранение крупного куска здесь просто кайф. Капельная система работает бесшумно, так что даже по ночам не скрипит. Для моего уровня энтузиазма, где я то забиваю кусок на неделю, то забываю его на месяц, это идеальная машина.

Доставка к подъезду. Тянуть 93 кг в квартиру пришлось вдвоем. Корпус серебристый. Кабель в розетку. Включил. Компрессор работает. Стабильный режим. Выдержка говяжьих блоков началась.